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红紫色芽叶是茶树生长发育过程中因环境条件或遗传因素而出现的一种芽叶紫红色现象.以红紫色芽叶制成的干茶,茶汤滋味苦涩,长期以来没有受到重视.近年来,通过对紫芽茶的深入研究,紫芽茶内主要组分的生理、医学与保健功能的分子生物学机理被阐明,紫芽茶的研究出现新的局面.
紫芽茶内含成分研究进展与展望
【摘 要】
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红紫色芽叶是茶树生长发育过程中因环境条件或遗传因素而出现的一种芽叶紫红色现象.以红紫色芽叶制成的干茶,茶汤滋味苦涩,长期以来没有受到重视.近年来,通过对紫芽茶的深入
【机 构】
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清远职业技术学院,华南农业大学
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2018年28期
【基金项目】
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清远市科技计划项目(2016A001)
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