【摘 要】
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如何在烹饪食材的时候,既能锁住营养,又兼顾美味呢?以下几种烹饪方法值得推荐。生吃:蔬菜生吃能够保留全部的维生素和矿物质。质地脆嫩、草酸和单宁含量较低的蔬菜,如生菜、
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如何在烹饪食材的时候,既能锁住营养,又兼顾美味呢?以下几种烹饪方法值得推荐。生吃:蔬菜生吃能够保留全部的维生素和矿物质。质地脆嫩、草酸和单宁含量较低的蔬菜,如生菜、黄瓜、番茄等比较适合生吃。建议生吃蔬菜时要选择来源可靠的蔬菜,食用前清洗干净。
When cooking ingredients, can both lock nutrition, but also take into account the taste it? The following cooking methods are recommended. Raw eaten: raw vegetables can retain all the vitamins and minerals. Crisp texture, oxalic acid and tannin content of vegetables, such as lettuce, cucumber, tomato and more suitable for raw food. Recommended raw vegetables to choose a reliable source of vegetables, clean before eating.
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