一吃就饱的“懒胃”

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  团聚的日子里,多吃一点大鱼大肉、多喝一些酒也是人之常情。但几天美餐下来,有些人会出现嗳气、恶心、上腹饱胀、早饱等症状。也有些人在假期中整天看电视、睡懒觉,吃饭睡觉无规律,可一上班发现自己原先的好胃口没有了。这是怎么回事呢?
  原来,人体的胃就好像一个搅拌机一样,各种食物在其中被分解成细小的颗粒,并在胃的蠕动下,与消化酶充分混合,被送入小肠。食物颗粒在小肠不断蠕动的同时,其营养成分在小肠液的作用下,被肠壁吸收,残渣进入大肠,最终排出体外。一旦胃缺乏蠕动的动力,食物在其中“呆”得过久,就会产生消化不良的症状。若是得不到及时治疗,还会引起全身不适。
  食物待在胃里太久,会造成一些普遍的情况,比如上腹饱胀、餐后不适、胃肠胀气、厌食、恶心、呕吐。为什么产生这些情况?原因是胃蠕动的能力不足,导致食物不能及时排向肠道进行吸收。胃动力在很大程度上决定了消化吸收功能的好坏。因此只要解决了胃动力不足的问题,就可以使自己在胃消化食物这个环节上丝毫不会耽误。
  好好的胃为什么蠕动的动力不足?胃的肌肉蠕动是听从大脑指挥的。当大脑的神经反射受到影响时,就会指挥胃的蠕动减慢。平时,我们所吃的食物和水分都要先在胃内停留和贮存一段时间,得到初步消化与吸收。胃不断将食物磨碎,与胃液混合成小食团后,再推送到十二指肠进一步消化,进而在小肠中完成对营养物质的吸收。
  在有规律收缩的推动下,胃内食物逐渐向十二指肠排空。这个过程称为胃排空。正常的胃排空时间大约是4小时左右,在吃完饭后4小时左右这些食物已经排空到十二指肠。如果胃排空减慢,可导致食物在胃中滞留时间延长,胃酸分泌增加,进而造成黏膜损害,久而久之,容易产生胃炎。胃炎又会进一步促使胃动力减缓,由此造成恶性循环,最后变成一个名副其实的“懒胃”。
  为保障胃器官的功能,人们必须采取必要措施:一是吃饭不能应付。应有规律地进食、定时三餐,尤其不能忽略早餐。随着现代生活节奏的加快,很多人忽视早餐,甚至不吃早餐,也有人左手一袋牛奶,右手一个包子,匆匆对付两口了事,日复一日,就会出现早饱,即吃的食物量少于正常进食量就产生“饱”的感觉,这就是“胃动力”出了问题了。二是不能暴饮暴食,每餐少吃一些,七分饱是最好的食量。三是不能过于刺激。要尽量避免一些过烫、过辣、过酸等刺激性强的食物,并少吃脂肪含量高的食物。
  另外胃动力虽然看不见、摸不着,但是一些不良的精神因素和生活习惯却会使它“磨洋工”,胃就变得“无力”。例如焦虑、烦躁、愤怒、紧张等,都会通过神经系统的反馈影响胃动力。同时,暴饮暴食会增加胃的负担,吸烟过度会使幽门括约肌松弛,造成胆汁反流,饮酒使胃黏膜受损,也会引起动力障碍。
  增强胃动力的药品有很多,一般都属于非处方药,可以在药店自己买到。但是靠吃药不能从根本上解决胃动力不足的问题。基本上的生活对策是调控情绪、放松精神、减缓生活节奏、及时休息,特别强调三餐要有规律,定时、定量,切忌暴饮暴食。还有,三餐前禁用各类甜食或甜饮料,否则将雪上加霜,使本来就弱的胃口变得更加糟糕。禁食肥肉、油炸食物、粗纤维食物。进餐时一定将食物充分嚼烂后再咽下。
  除了药物,还有几种能帮助消化的普通食品也很有效。酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸。乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。
  编辑/姚晟
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