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气调贮藏是指通过改变贮藏环境的气体成分使之不同于正常空气中的一种贮藏方[1,2].用降低空气中氧的浓度,提高二氧化碳的浓度,来抑制所贮果蔬的呼吸,减少体内物质消耗,从而可以延缓果蔬衰老,延长贮藏期限.
气调贮藏发展的研究
【摘 要】
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气调贮藏是指通过改变贮藏环境的气体成分使之不同于正常空气中的一种贮藏方[1,2].用降低空气中氧的浓度,提高二氧化碳的浓度,来抑制所贮果蔬的呼吸,减少体内物质消耗,从而可
【机 构】
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陕西杨凌西北农林科技大学园艺学院712100
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2001年5期
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