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黄水是浓香型白酒生产中的副产物,其营养物质丰富。通过利用优质黄水制作酯化液,用于白酒生产,提高十里香白酒的优质品率,降低生产成本。
酯化液串蒸对浓香型白酒酒体质量及风格的影响
【摘 要】
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黄水是浓香型白酒生产中的副产物,其营养物质丰富。通过利用优质黄水制作酯化液,用于白酒生产,提高十里香白酒的优质品率,降低生产成本。
【机 构】
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河北省浓香白酒酿造工程技术研究中心,十里香股份公司,华润雪花啤酒齐齐哈尔有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2018年06期
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