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从出口量、品种、产地、设备及市场等方面介绍了我国速冻蔬菜的发展现状 ,并从国际市场对食品质量和安全卫生的要求不断提高的角度出发 ,对我国速冻蔬菜的主要研究方向作了简单的分析和展望。
我国速冻蔬菜的发展现状及研究方向
【摘 要】
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从出口量、品种、产地、设备及市场等方面介绍了我国速冻蔬菜的发展现状 ,并从国际市场对食品质量和安全卫生的要求不断提高的角度出发 ,对我国速冻蔬菜的主要研究方向作了简
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年07期
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