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核桃仁又叫胡桃肉、万岁子，它是胡桃科植物胡桃的种仁。研究发现，在每100克核桃仁中含有蛋白质19．6克、脂肪69克、碳水化合物5．4克、粗纤维1．1克、钙43毫克、胡萝卜素0．16毫克、硫胺素0．3毫克、核黄素0．16毫克、尼克酸1．7毫克，另外还含有锌、铬、锰等微量元素。
常吃核桃仁健脑又抗癌
【摘 要】
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核桃仁又叫胡桃肉、万岁子，它是胡桃科植物胡桃的种仁。研究发现，在每100克核桃仁中含有蛋白质19．6克、脂肪69克、碳水化合物5．4克、粗纤维1．1克、钙43毫克、胡萝卜素0．16毫克、硫
【出 处】
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求医问药
【发表日期】
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2012年11期
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