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研究李果实褐腐病病原菌产生细胞壁降解酶的种类及其产酶最佳条件，并探讨其导致果实发病的作用机制。以Moniliniafructicola为研究菌株，通过单因素试验和正交试验优化M.fructicola产生细胞壁降解酶条件；通过损伤接种粗酶液，研究其对李果实的致病作用。结果表明：M.fructicola产细胞壁降解酶的最佳条件为：培养时间6d、培养基pH6.0、碳源为3.5%蔗糖、氮源为2.5%硝酸钾；粗酶液处理能够导致李果实发生褐腐病，同时引起果实多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase，PG）