【摘 要】
：
以酸法提取的海带多糖为原料,分别用胰酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶及植物水解蛋白酶对海带多糖进行降解,并测定了酶解产物的抗氧化性及胆酸盐吸附率。研究表明,酶解处
【机 构】
：
华南理工大学食品科学与工程学院,广东环境保护职业技术学院
【基金项目】
：
国家863项目（2014AA093602）
论文部分内容阅读
以酸法提取的海带多糖为原料,分别用胰酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶及植物水解蛋白酶对海带多糖进行降解,并测定了酶解产物的抗氧化性及胆酸盐吸附率。研究表明,酶解处理显著提高了其ABTS自由基清除能力和还原力,但降低了海带粗多糖的胆酸盐吸附能力和DPPH自由基清除力。其中胰酶和木瓜蛋白酶酶解分别使LPA-C[在液料比30∶1（mL/g）,pH2.0,提取时间3 h,温度120℃条件下提取所得的多糖]的ABTS IC50值由空白样的1.01 mg/mL,下降为0.80 mg/mL和0.89 mg/mL;还原力
其他文献
飘梨营养配制酒以四川泸州优质大曲酒为酒基,以泸州方山特产的飘梨为主要原料,经发酵浸提而成。本试验通过单因素和正交实验得到飘梨营养酒的主发酵最佳工艺条件:初始糖度15%
● 指导思想与理论依据 美术课程标准明确提出:美术课程应特别重视对学生个性与创新精神的培养,采取多种方法,使学生思维的流畅性、灵活性和独特性得到发展,最大限度地挖掘学生的创造潜力。 思维迁移教学理论提出:把思维放在教学过程的中心,可以使知识产生更好地迁移,促进创新能力的发展。而现代教育信息技术作为一种工具、方法和手段辅助于教学,能有效唤起人的兴趣、情绪和思维。 ● 教学背景分析 1.教材分
随着社会信息进程的日益加快和教学改革的深入开展,数学也正以多媒体为载体,将分割的支离破碎的知识系统化、灵活化、多样化、生活化。因此,先进、新颖的现代信息技术为数学教学提供了更为广阔的展示平台。恰当运用信息技术已成为时代的呼唤,新课程教学改革的必然。初中数学与信息技术的整合,是从数学教学的需要出发,确定哪些环节,哪些教学内容适合使用现代信息技术,并选用合适的软件,创造相应的学习环境,推进多媒体在数学
主动式活塞液体流量标准装置是容积时间法标准装置的一种。本文阐述了主动式活塞液体流量标准装置在设计中进行的测量不确定度评估。
利用VGA接口在笔记本运行时的电气特性,结合GPIB488数据接口的数字万用表的自动测量系统,介绍了实现笔记本电池供电运行时长的自动化测量的方法。
介绍了一种基于DSP的航空测试交流电源。该交流电源不仅能够输出飞机交流用电设备在不同工作状况下的频率幅值可调的正弦电压，而且能够输出周期性畸变电压。该电源采用数模混
目的：探讨3种多药耐药在大肠癌组织中的表达及对其肿瘤细胞进行体视学分析。方法：采用微波EnVision免疫组化法联合检测63例大肠癌患者癌组织中谷胱甘肽-S转移酶π、DNA拓扑异构
采用HCS-878型高频红外碳硫分析仪将试料和助熔剂放入瓷坩埚,在氧气流中用高频感应炉加热熔融后,碳经燃烧生成二氧化碳,由氧气载至红外吸收池中。二氧化碳气体对红外吸收能量