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D-塔格糖是一种新型低热量糖，目前主要通过生物和化学两种方法合成；由于其理化性质稳定，具有甜味协同增强效应，对Ⅱ型糖尿病有一定辅助治疗作用，因此，充分利用这些特性，将其应用于食品、医药、化妆品等领域具有重要意义。
D-塔格糖研究进展
【摘 要】
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D-塔格糖是一种新型低热量糖，目前主要通过生物和化学两种方法合成；由于其理化性质稳定，具有甜味协同增强效应，对Ⅱ型糖尿病有一定辅助治疗作用，因此，充分利用这些特性，将其应用于食
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年12期
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