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《食品机械与设备》是高等职业教育食品专业的一门专业基础课程，具有较强的实践性和应用性。本文遵循课程项目化教学改革思路对课程的教学改革进行了探索。
高职院校《食品机械与设备》课程改革的探索
【摘 要】
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《食品机械与设备》是高等职业教育食品专业的一门专业基础课程，具有较强的实践性和应用性。本文遵循课程项目化教学改革思路对课程的教学改革进行了探索。
【机 构】
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黑龙江林业职业技术学院
【出 处】
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山东工业技术
【发表日期】
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2014年8期
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