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一<吕氏春秋·察今>说:'有道之士,贵以近知远,以今知古,以所见知所不见.故审堂下之阴,而知日月之行,阴阳之变;见瓶水之冰,而知天下之寒,鱼鳖之藏也;尝一脔肉,而知一镬之味,一鼎之调.'近拜读田望生先生所著<百年老汤--桐城文章品味>一书后不禁感叹:诚哉斯言!读此书,则尽知桐城二百余年文章之精华矣!