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采用商业化固定化酶Novozym435作为生物催化剂，催化共轭亚油酸（CLA）和葵花籽油的酸解反应合成富含CLA的结构脂质（CLA—SL）。研究了在无溶剂体系中，底物摩尔比、酶用量、体系含水量、反应温度和反应时间对产物中CLA含量和Sn-2位CLA含量的影响。结果表明，最佳反应条件为：CLA与葵花籽油摩尔比3：1，酶用量10％，体系含水量1％，反应温度55℃，反应时间36h。在最佳反应条件下，产物中的CLA含量和Sn-2位CLA含量分别为15．7％和2．73％。