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山西是华夏文明起源的中心区域之一，古史记载“尧都平阳，舜都蒲坂，禹都安邑”，说的就是山西。提到山西，必谈晋商。这些中国最早的商人，曾称雄明清商界500年，富可敌国，显赫一时。在晋商带动下，晋菜也曾风行一时，影响强劲。然而，随着晋商逐渐没落，晋菜也日渐式微，
古晋食府山西菜的淳朴滋味
【摘 要】
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山西是华夏文明起源的中心区域之一，古史记载“尧都平阳，舜都蒲坂，禹都安邑”，说的就是山西。提到山西，必谈晋商。这些中国最早的商人，曾称雄明清商界500年，富可敌国，显赫一时。在晋
【机 构】
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《食品指南》编辑部
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2013年9期
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