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摘 要： 在新课程教学中，更加强调以学生为主体，更加重视从只重“结果”向注重“过程”转变，更加重视培养学生的科学素养。在实施教学过程中教师必须培养学生严谨的科学态度。
关键词： 化学实验教学 实验现象 描述 “五注意”
在化学实验教学过程中除规范实验的基本操作外，对实验现象的观察、分析、表述能力的培养也不容忽视，我认为准确描述化学实验现象应做到“五注意”：
一、要注意习惯用语的恰当性
描述化学实验现象，如果用词用句不恰当就不能准确地描述实验现象，甚至出现笑话。诸如“看到无色无味气体生成”、“闻到无色有刺激性气味气体”、“观察到有大量的热产生”的实验现象描述都是错误的，因为无色是不可能直接看到或闻到，无味也同样是看不到的，热量的产生不是用眼睛看到的，而是用手感受到的。又如把CO2气体通入到澄清石灰水中的现象应描述为“澄清石灰水变浑浊”，而描述为“出现白色沉淀”就不恰当了。在比较性的一些实验中，表述的语言的恰当性同样不可忽视。例如，在探究硫在氧气中燃烧的实验时，在空气中预热后燃烧，发出的火焰的焰色与在氧气中的焰色截然不同，在空气中燃烧时现象之一应表述为“有明亮的蓝紫色火焰产生”，而在氧气中则表述为“有微弱的淡蓝色火焰产生”，如果都表述为“有蓝色火焰产生”就不正确了，就体现不出氧气的浓度对实验现象的影响了。另外，表述实验现象时，不能说出生成物的名称。如：氢气还原氧化铜时，应说成“试管口有液滴生成”而不能说成“试管口有水生成”，因为眼睛看到的只是状态，需要实验证明才能知道生成物。
二、要注意顺序的合理性
表述实验现象，要按照实验现象的先后顺序进行表述。如“铁丝在氧气中燃烧”的实验现象不能表述成“剧烈燃烧，生成一种黑色固体物质，放出热量，火星四射”，而应是“剧烈燃烧，火星四射，放出热量，生成一种黑色固体物质”。因为学生首先观察到的是“剧烈燃烧，火星四射”，最后才发现“生成一种黑色固體物质”。同样，金属镁在空气中燃烧时，则应描述为“剧烈燃烧，冒白烟，放出大量热，生成一种白色固体”。又如，在用氢气还原氧化铜时，有的学生不注重实验现象出现的先后顺序，描述为“试管口有液滴生成，黑色固体逐渐变为光亮的红色”，这是不对的，应表述为“黑色固体逐渐变为光亮的红色，试管口有液滴生成”。因为学生先看到的是红色物质的产生，然后在试管口看到有液滴产生。还有一些复杂的化学反应更应该注意顺序的合理性。如：把带锈的铁钉放入到过量的稀盐酸中，会发生两个化学反应，首先是氧化铁与稀盐酸反应，然后是铁与稀盐酸的反应，在描述实验现象时，应按照化学反应发生的先后顺序描述实验现象，正确的描述为“铁锈逐渐消失，溶液由无色变为黄色，有气泡产生”，而有的学生先把“有气泡产生”这一现象表述出来。
三、要注意语言表述的准确性
在表述实验现象时必须运用准确规范的语言，传递实验信息。若在表述实验现象时用语随便，不加区别，那么就会产生不同的实验结论。例如常出现的错误有：
1.“烟”和“雾”不分
“烟”是固体小颗粒在空气中扩散形成的，而“雾”是液体小液滴在空气中扩散形成的。例如，磷在氧气中燃烧的实验现象应描述为产生“白烟”，而不是“白雾”，因为生成的是白色固体微粒。又如，打开盛放浓盐酸的试剂瓶，瓶口产生白雾，是挥发出的氯化氢遇到空气中的水蒸气，形成盐酸小液滴的缘故。
2.“光”和“焰”不分
“光”一般是指固体颗粒被燃烧的现象，“焰”一般指气体或液体燃烧时的现象。例如，镁条燃烧，发出耀眼的白光；氢气在氯气中燃烧出现苍白色火焰，氢气在空气中燃烧产生淡蓝色火焰。
3.“溶解”与“熔化”不分
物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质的过程，而熔化是物质由固态变为液态的过程，是状态的变化，是两个不同的过程。如，氯化钠“溶解”在水中形成氯化钠溶液，而不能表述为氯化钠“熔化”在水中，反之，氯化钠在加热条件下由固态变为液态，则应表述为“熔化”。
四、要注意表述应具有的逻辑性
同一实验中，生成物的物理性质和化学性质往往不能全部表现出来，因此描述实验现象只能依据具体的实验现象，不能凭空想象描述。如我们在描述加热高锰酸钾的实验现象时，就不能这样描述，“生成一种无色无味的能使带火星的木条复燃的气体”，而应当把其中的“能使带火星的木条复燃”这一部分描述删掉。因为在此实验中我们看不出生成的气体是否具有这种性质，还需用另外的性质实验来论证。正确的描述则为“产生了一种无色无味的气体”。又如，在表述二氧化碳的性质时，描述为“二氧化碳不燃烧，也不支持燃烧”就不恰当了，应描述为“在一般情况下，二氧化碳既不能燃烧，也不支持燃烧”。因为金属镁就可以在二氧化碳中燃烧，所以必须强调“一般情况下”，这是学生最容易忽略的。
五、要注意表述的完整性
很多化学反应的现象十分复杂，有些现象易被忽视，导致在表述实验现象时顾此失彼，给实验分析、推断结论带来了困难。如描述“锌和盐酸反应”时，明显的实验现象是“有大量气泡生成”，但仅表述这一点是不全面的，还需要注意：“不仅有大量气泡产生，而且锌粒也在不断溶解。”又如，“氧化铜和稀硫酸反应”时，明显的现象是溶液由“无色变为蓝色”，而忽略了另一点，即“黑色固体不断地溶解”；再如微热法检验装置气密性时，其方法是：将导气管的末端插入水槽中，然后用手或酒精灯微热，如果末端有气泡产生，松开手后或撤离酒精灯导管的末端有一段水柱上升，证明装置不漏气。但是，许多考生习惯性地只叙述为如果末端有气泡产生，则证明装置气密，而这是不对的。
总之，在学生实验过程中教师不仅要让学生亲身体验知识的发生、发展过程，还要注意培养学生的分析、表述能力，这样学生才能树立正确的科学的价值观，才能更好地适应未来公民应有的基本能力：学会求知的能力，学会做事的能力，学会共处的能力，学会生存和发展的能力。
参考文献：
［１］郑长龙.初中化学新课程教学法，2004.5.
［２］吴俊明.新课程理念下的创新教学设计，2003.3.
［３］化学教师教学指导书.2004.11.
关键词： 化学实验教学 实验现象 描述 “五注意”
在化学实验教学过程中除规范实验的基本操作外，对实验现象的观察、分析、表述能力的培养也不容忽视，我认为准确描述化学实验现象应做到“五注意”：
一、要注意习惯用语的恰当性
描述化学实验现象，如果用词用句不恰当就不能准确地描述实验现象，甚至出现笑话。诸如“看到无色无味气体生成”、“闻到无色有刺激性气味气体”、“观察到有大量的热产生”的实验现象描述都是错误的，因为无色是不可能直接看到或闻到，无味也同样是看不到的，热量的产生不是用眼睛看到的，而是用手感受到的。又如把CO2气体通入到澄清石灰水中的现象应描述为“澄清石灰水变浑浊”，而描述为“出现白色沉淀”就不恰当了。在比较性的一些实验中，表述的语言的恰当性同样不可忽视。例如，在探究硫在氧气中燃烧的实验时，在空气中预热后燃烧，发出的火焰的焰色与在氧气中的焰色截然不同，在空气中燃烧时现象之一应表述为“有明亮的蓝紫色火焰产生”，而在氧气中则表述为“有微弱的淡蓝色火焰产生”，如果都表述为“有蓝色火焰产生”就不正确了，就体现不出氧气的浓度对实验现象的影响了。另外，表述实验现象时，不能说出生成物的名称。如：氢气还原氧化铜时，应说成“试管口有液滴生成”而不能说成“试管口有水生成”，因为眼睛看到的只是状态，需要实验证明才能知道生成物。
二、要注意顺序的合理性
表述实验现象，要按照实验现象的先后顺序进行表述。如“铁丝在氧气中燃烧”的实验现象不能表述成“剧烈燃烧，生成一种黑色固体物质，放出热量，火星四射”，而应是“剧烈燃烧，火星四射，放出热量，生成一种黑色固体物质”。因为学生首先观察到的是“剧烈燃烧，火星四射”，最后才发现“生成一种黑色固體物质”。同样，金属镁在空气中燃烧时，则应描述为“剧烈燃烧，冒白烟，放出大量热，生成一种白色固体”。又如，在用氢气还原氧化铜时，有的学生不注重实验现象出现的先后顺序，描述为“试管口有液滴生成，黑色固体逐渐变为光亮的红色”，这是不对的，应表述为“黑色固体逐渐变为光亮的红色，试管口有液滴生成”。因为学生先看到的是红色物质的产生，然后在试管口看到有液滴产生。还有一些复杂的化学反应更应该注意顺序的合理性。如：把带锈的铁钉放入到过量的稀盐酸中，会发生两个化学反应，首先是氧化铁与稀盐酸反应，然后是铁与稀盐酸的反应，在描述实验现象时，应按照化学反应发生的先后顺序描述实验现象，正确的描述为“铁锈逐渐消失，溶液由无色变为黄色，有气泡产生”，而有的学生先把“有气泡产生”这一现象表述出来。
三、要注意语言表述的准确性
在表述实验现象时必须运用准确规范的语言，传递实验信息。若在表述实验现象时用语随便，不加区别，那么就会产生不同的实验结论。例如常出现的错误有：
1.“烟”和“雾”不分
“烟”是固体小颗粒在空气中扩散形成的，而“雾”是液体小液滴在空气中扩散形成的。例如，磷在氧气中燃烧的实验现象应描述为产生“白烟”，而不是“白雾”，因为生成的是白色固体微粒。又如，打开盛放浓盐酸的试剂瓶，瓶口产生白雾，是挥发出的氯化氢遇到空气中的水蒸气，形成盐酸小液滴的缘故。
2.“光”和“焰”不分
“光”一般是指固体颗粒被燃烧的现象，“焰”一般指气体或液体燃烧时的现象。例如，镁条燃烧，发出耀眼的白光；氢气在氯气中燃烧出现苍白色火焰，氢气在空气中燃烧产生淡蓝色火焰。
3.“溶解”与“熔化”不分
物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质的过程，而熔化是物质由固态变为液态的过程，是状态的变化，是两个不同的过程。如，氯化钠“溶解”在水中形成氯化钠溶液，而不能表述为氯化钠“熔化”在水中，反之，氯化钠在加热条件下由固态变为液态，则应表述为“熔化”。
四、要注意表述应具有的逻辑性
同一实验中，生成物的物理性质和化学性质往往不能全部表现出来，因此描述实验现象只能依据具体的实验现象，不能凭空想象描述。如我们在描述加热高锰酸钾的实验现象时，就不能这样描述，“生成一种无色无味的能使带火星的木条复燃的气体”，而应当把其中的“能使带火星的木条复燃”这一部分描述删掉。因为在此实验中我们看不出生成的气体是否具有这种性质，还需用另外的性质实验来论证。正确的描述则为“产生了一种无色无味的气体”。又如，在表述二氧化碳的性质时，描述为“二氧化碳不燃烧，也不支持燃烧”就不恰当了，应描述为“在一般情况下，二氧化碳既不能燃烧，也不支持燃烧”。因为金属镁就可以在二氧化碳中燃烧，所以必须强调“一般情况下”，这是学生最容易忽略的。
五、要注意表述的完整性
很多化学反应的现象十分复杂，有些现象易被忽视，导致在表述实验现象时顾此失彼，给实验分析、推断结论带来了困难。如描述“锌和盐酸反应”时，明显的实验现象是“有大量气泡生成”，但仅表述这一点是不全面的，还需要注意：“不仅有大量气泡产生，而且锌粒也在不断溶解。”又如，“氧化铜和稀硫酸反应”时，明显的现象是溶液由“无色变为蓝色”，而忽略了另一点，即“黑色固体不断地溶解”；再如微热法检验装置气密性时，其方法是：将导气管的末端插入水槽中，然后用手或酒精灯微热，如果末端有气泡产生，松开手后或撤离酒精灯导管的末端有一段水柱上升，证明装置不漏气。但是，许多考生习惯性地只叙述为如果末端有气泡产生，则证明装置气密，而这是不对的。
总之，在学生实验过程中教师不仅要让学生亲身体验知识的发生、发展过程，还要注意培养学生的分析、表述能力，这样学生才能树立正确的科学的价值观，才能更好地适应未来公民应有的基本能力：学会求知的能力，学会做事的能力，学会共处的能力，学会生存和发展的能力。
参考文献：
［１］郑长龙.初中化学新课程教学法，2004.5.
［２］吴俊明.新课程理念下的创新教学设计，2003.3.
［３］化学教师教学指导书.2004.11.