论文部分内容阅读
健康猪肉和有条件食用物理性死亡胴体制备的香肠，人工接种沙门氏菌，经常规和高温特殊烧烤，成品按国家标准和常规致病菌检验。结果：常规烘烤存在不安全因素，高温烘烤理化、微生物指标符合国家食品卫生标准，食用安全，实际应用，效果明显。
物理性死亡猪胴体试验研究及应用
【摘 要】
：
健康猪肉和有条件食用物理性死亡胴体制备的香肠，人工接种沙门氏菌，经常规和高温特殊烧烤，成品按国家标准和常规致病菌检验。结果：常规烘烤存在不安全因素，高温烘烤理化、微生物指
【机 构】
：
四川万县商检局,四川省忠县肉联厂,四川省忠县肉联厂634000
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
1996年5期
【基金项目】
：
1998年忠县重点攻关项目
其他文献
根据国务院有关要求．国家质量监督检验检疫总局经局务会议审议通过，决定对《产品免于质量监督检查管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令第9号，2001年11月21日起实施）予以废止。
<正> 1 肝脏的变化 在宰后检验内脏时,首先检验的是肝脏。肝是动物体内最大的实质性脏器,肝脏的变化直接反映出屠畜生前生理与病理状态。在屠宰畜禽时,经常碰到的是肝的颜色
21世纪的教育理念是全面实施素质教育,培养学生的创新精神和创新能力.中学数学既是基础教育中最基础的一门学科,也是最合适培养学生创新能力的一门学科.那么,作为一名中学数学教师,如何在教学过程中培养学生的创新能力,下面从两个方面进行探索. 一、精心设计教学目标,培养学生创新能力 课堂教学必须依据既定的教学目标展开,但以往的课堂教学目标只是要求学生能掌握相关知识,并运用这些知识完成相关作业,缺乏培养
<正> 三明治火腿是在西式盐水火腿的生产工艺基础上,加以改进而生产的一种精加工高档低温肉制品。由于它选料精良、加工细腻、富含营养、鲜嫩可口、色味俱佳、食用方便等特点
农村中小学教师教育技术能力培训存在培训内容缺乏针对性、培训形式单一、评价不全面、缺乏后续支持等诸多问题。如何体现教师教育技术能力培训的价值,如何转化培训效果、引
为了促进我国成人高等教育的稳健发展，我们要准确把握成人高等教育发展趋向于终身化、市场化、社区化、现代化的特点，改革现行成人教育管理体制，使其向法制化、科学化、均权化的
重庆市作为城乡统筹发展的直辖市,随着经济社会的快速发展,提高全民综合素质和加强人力资源建设,继续教育肩负着重要的历史使命。本文通过对城乡统筹背景下重庆市继续教育发
<正> 从古到今,民间流传这一句老话“吃什么,补什么”,吃肝补肝的说法,而听起来是有一定的道理。从畜禽生前的生理功能来说,肝是体内最大的贮存“血库”及促进新陈代谢的消化
冷屋面的独特之处在于它能将太阳热量反射或辐射到周围大气中而不是建筑中。冷屋面的性能用太阳反射率和热辐射率来衡量，数值从0到1。数值越大，冷屋面性能越好。金属屋面系统可
<正> 由谷物和薯类生产的淀粉产品再进一步加工,改变性质,使其更适合于应用要求。这种二次加工的产品种类很多,统称为变性淀粉。从广义上讲,凡是改变天然淀粉的化学、物理性