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本文详细地阐明了反应型咸味香精的生产机理、所用原料、工艺及注意事项，同时对于其在食品工业中的应用作了简要说明，以期促进咸味香精的工业化发展。
反应型成味香精制备及其在食品工业中的应用
【摘 要】
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本文详细地阐明了反应型咸味香精的生产机理、所用原料、工艺及注意事项，同时对于其在食品工业中的应用作了简要说明，以期促进咸味香精的工业化发展。
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年C00期
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