【摘 要】
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【目的】以水溶性浸出物、灵芝多糖肽、灵芝酸、灵芝甾醇、单糖组成和分子量特征图谱为指标综合评价不同菌草基质栽培灵芝的品质。【方法】采用HPLC法测定多糖肽、灵芝酸、甾醇含量和单糖组成，运用统计学方法比较不同基质栽培灵芝的差异及其相关性。【结果】结果显示：不同栽培基质的水溶性浸出物含量为14.21%～17.35%，灵芝多糖肽含量为3.80%～6.63%，灵芝酸总量为0.24%～0.53%，甾醇含量为3
【机 构】
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福建农林大学国家菌草工程技术研究中心
【基金项目】
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中央引导地方科技发展专项（2021L3008）； 福建省科技重大专项（2021NZ0101）； 福建农林大学学科交叉融合推动菌草科学及产业高质量发展项目（XKJC 71202103A）；
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【目的】以水溶性浸出物、灵芝多糖肽、灵芝酸、灵芝甾醇、单糖组成和分子量特征图谱为指标综合评价不同菌草基质栽培灵芝的品质。【方法】采用HPLC法测定多糖肽、灵芝酸、甾醇含量和单糖组成，运用统计学方法比较不同基质栽培灵芝的差异及其相关性。【结果】结果显示：不同栽培基质的水溶性浸出物含量为14.21%～17.35%，灵芝多糖肽含量为3.80%～6.63%，灵芝酸总量为0.24%～0.53%，甾醇含量为31.43μg·g-1～69.16μg·g-1；主成分分析筛选出2个主成分，累计方差贡献率84.626%；相关性分析显示浸出物与活性成分呈正相关；单糖组成主要由葡萄糖和少量甘露糖组成；分子量特征图谱标定了6个共有峰，组间相似度大于0.98。【结论】不同基质栽培灵芝的灵芝多糖肽、灵芝酸、甾醇和单糖等含量存在显著差异，其中灵芝多糖肽和灵芝酸可作为灵芝质量评价重要指标，为科学利用菌草提供新思路。
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