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川菜市场近年来发展迅速，川菜企业也逐步开始了新一轮的转型和改革，其中尤其突出的是人才需求的日益强烈，以及对人才素质要求的日益提高。本文探讨了川菜职业点菜师的职业培养模式，以期有助于川菜企业的发展。
川菜职业点菜师培养模式设计
【摘 要】
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川菜市场近年来发展迅速，川菜企业也逐步开始了新一轮的转型和改革，其中尤其突出的是人才需求的日益强烈，以及对人才素质要求的日益提高。本文探讨了川菜职业点菜师的职业培养模
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年2期
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