仲秋时分，中秋、国庆紧相连，吃是题中应有之意。风轻云淡，举家来到乌鲁木齐南路370号近肇嘉浜路的“阿婆蒸菜馆”，检验一下“蒸”功夫。
　　打开菜谱，炸煎全无，爆炒也不见，多的是各种各样蒸菜，要么就是炖汤，在换季之际，肠胃非常受用。
　　这里六蒸俱全：清蒸有清蒸土鸡；干蒸有田螺塞肉；糯米蒸有糯米蒸酱鸭；剁椒蒸有剁椒蒸臭豆腐；上汤蒸有蚝油皇鱼面筋，确实是“蒸”功夫！
　　说话间，所点之菜上桌。“凉拌蔬菜”酸酸鲜鲜非常爽口。“素鲍鱼”和“牛筋冻”，蘸蘸芥末酱油，也是小孙女咪咪之所爱。酱鸭香鲜，应是酱油鸭。
　　“清蒸土鸡”上桌，真是鲜得打耳光不肯放。接着是一盘鱼，像两条秋刀鱼，不过比秋刀鱼大，还有两个咸蛋黄。进口才知是鲜鲞鱼蒸咸蛋，鲞鱼不大，但鲜是加倍，当然刺也不少。孙女不敢吃，我们则是加倍小心，但鲜味让我们不肯放弃。上面还有酒酿，当然很香。接着上来两盘，都是臭豆腐，老远就闻到，一尝知道非常正宗。一盘是小块小块臭豆腐，另一盘是剁椒奇鲜，因为还有香螺。跟着上的是田螺塞肉，因为干蒸，一点没有水淋淋的，比糟田螺更加原味。田螺已洗净，同肉混在一起，而且仔细挑挑，“内容”还不少，漏掉太可惜！“糯米蒸酱鸭”，酱鸭更滋润，但嚼头仍很足。
　　点心有什么？上来“草头饼”，其实是印度飞饼般薄、脆，草头只是点缀。又上了一份“活鱼锅贴”，一上桌大家都“哇”地叫起来。原来如小铁锅般大，形状也如锅，上面还有芝麻。大家七手八脚掰开，咪咪吃得最欢。我进嘴一嚼，回头问老伴：“想起了什么？”她说：“想起小时候七夕吃的巧果。”对呀，那才是我们“人事未省”之年，在所谓“情人节”时吃的妈妈用馄饨皮炸的巧果。
　　人们喜欢把秋天叫做“金秋”，又叫“多事之秋”。因为它前段是“风燥”，后期是“寒燥”。换季之际身体有两次不适应。而且，秋天肺弱，辣味进肺经，应该少吃、不吃辣，而且要补水，蒸当然“首当其冲”。蒸菜，不超过100℃，最大限度保留着营养成分，而且不发生化学变化，原汁原味，应当多吃，毕竟大味若淡，大味简烹嘛！
　　阿婆蒸菜馆
　　地址：上海市徐汇区乌鲁木齐南路370号
　　电话：021-64374651
　　人均：70元