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茶叶多糖是一种水溶性多糖。就茶叶多糖的特点，如含量、组成、性质、结构及保健作用进行了综述，并结合茶叶多糖的现状预测了发展前景。
茶叶多糖的特点和保健作用
【摘 要】
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茶叶多糖是一种水溶性多糖。就茶叶多糖的特点，如含量、组成、性质、结构及保健作用进行了综述，并结合茶叶多糖的现状预测了发展前景。
【机 构】
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商丘师范学院生命科学系
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2007年11期
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