一、果蔬榨汁机的使用技术
　　目前市场上果蔬汁加工生产中应用较为广泛的主要有裹包式液压榨汁机和带式连续榨汁机两种。
　　1. 裹包式液壓榨汁机（以6GZJ型为例）的使用技术。该机在工作时，先将洗净的水果从入料口喂到提升机内，并由螺旋提升机提升到顶部后，再由破碎机加以破碎，然后将破碎的果料置于料箱中存放。操作人员裹包时，先打开果箱下部活门，往包布上供料，当物料够1包时，停止供料，将包布4角向里折叠，包好果料；然后取出方框，放上地块隔板，再把方框放入隔板顶部中央，铺上包布，并重复以上操作程序。当裹包达到8～10层时，用手将托盘旋转180度，使其达到油缸上部的压榨位置，此时，操作人员即可开动液压系统使活塞上升，给裹包加压，使果汁向外流出到托盘上，并通过出料管排出机外，与此同时，将托盘旋转到油箱下部进行卸包，清理果渣和进行下一轮的裹包操作。
　　2. 带式连续榨汁机的使用技术。该机工作时，先将破碎后的果料从喂入斗转入到下滤带上，形成均匀的一层，进入两带之间，使在网轮处果料中的游离水在滤带张紧力的作用下不断排出，并流到下面的集汁槽中，果料则继续经过对辊之间的挤压而被榨净，剩下的果渣在两带分开后，由刮刀刮下剔出机外。该机压榨苹果、葡萄、猕猴桃、番茄的出汁率可达到80%以上，榨汁时是依靠两条滤带将果料自动包住，并使榨汁过程连续作业，因而降低了劳动强度，提高了工作效率。
　　二、果蔬榨汁机的故障排除
　　1. 榨汁时压力不足。可按下述方法检修排除：若属压力表故障或阻泥堵塞造成压力表失真，应检修压力表座，并检查压力表有无损坏；若查明属安全阀调整的压力过低，则应重新调整安全阀；若属安全阀锥阀卡死，则须检修锥阀或阀座；若属连续接头松动或密封件损坏造成漏油导致压力不足，检修时可紧固接头或更换损坏的密封件。
　　2. 榨汁时流量过少。可按下述方法检修排除：如柱塞偶件因磨损使配合间隙过大，则应更换柱塞或柱塞套；若属柱塞或弹簧折断，应及时更换损坏的零件；若因油路漏油造成流量过少，可紧固各处接头，更换老化密封件以防止漏油；若属油温过低造成机械吸油困难，或油温过高造成效率下降，应将油温调控在允许温度之内；若属液位过低，油泵吸空，应重新添加液压油到规定范围内。
　　（作者联系地址：江西省南昌市江大南路132号东湖法院宿舍402室 邮编：330029）