过去，上海郊区农家娶媳嫁女婚宴都自办。此风俗延续至今，村里提供活动室作举办婚宴的场所，并提供桌椅及整套餐具设备和餐具，只是象征性地收些租金。
　　村里（或乡里）有一支训练有素的业余帮厨队伍，这些人虽说是业余，却具有一定的厨艺水平和办宴经验。从宴席的设计、成本核算、原料的采购、初加工、切配、烹调，乃至服务、茶水供应，甚至还包括卫生收尾清洁工作全由他们承包，实行一条龙服务，主家一点不用操心。酬金论桌计算，价格公道。婚宴菜点的规格、内容、数量都由婚家和帮厨负责人商议决定。自办婚宴，内容丰富、质量上乘、经济实惠，特别便利，费用比市区酒家饭店低30%~40%左右，而且菜点都是清一色的上海本帮菜，适合大多数人的口味和饮食习惯，而且宴席的时间不受限制，很受村民欢迎。
　　自办婚宴一般为中、晚二餐（从前都是三天：第一天叫“开场”，赴宴的为近亲及相帮的四邻。菜点较简单，除传统菜“烂糊肉丝”、“葱油肉皮”、“走油肉”、“红烧羊肉”外，大都用正日的边角料，如鸡翅鸭膀、内脏、鱼头鱼尾等。第二天为正日，菜点正规；第三天叫“拷浜浜底”，菜点除第一日的传统菜外，大多是正日的余菜，客人如第一日）。
　　中午为便餐，其质量和规格稍次于晚餐，晚餐为正餐。中餐的菜点为：冷盆四双拼、热菜六炒、四扣、一全鱼、一汤、一点心；晚餐为冷盆十小碟、热菜为八热炒、四大菜、一全鱼、一汤二点心。中餐冷盆四双拼具体为：皮蛋拼肉松、白肚拼酱鸭、糖醋排骨酸辣菜、爆鱼拼白切肉；六热炒为：木耳炒鱼片、葱油肉皮、炒三鲜、炒鸡丁、爆腰花、烂糊肉丝；四扣为：冬笋扣鸡块、土豆扣鸭块、水笋扣走油肉、扣蛋卷；鱼为红烧黄鱼或红烧鳊鱼；汤为三鲜汤；点心为荠菜肉馄饨。
　　晚餐为正餐，其规格、内容、质量都要比中餐高。冷菜十小碟为：白肚、白斩鸡、酱鸭、油爆虾、熏鱼、白切羊肉、卤鸭肫、酱牛肉、拌海蜇、辣白菜；八热炒为：清炒虾仁、木耳爆腰花、青椒炒鱼片、八宝辣酱、响油鳝丝、烩三鲜、全家福、炒时蔬；四大菜为全鸡、全鸭、走油蹄髈、红烧羊肉；鱼为清蒸或糖醋鳜鱼；汤为青鱼糟氽汤；点心为八宝饭、桂花酒酿圆子。
　　改革开放以后，上海郊区特别是近郊，农民都富裕了，虽有不少人将儿女的婚宴办到市区宾馆酒楼，但大多数人还是坚持自办。他们认为，虽然酒店办婚宴有派头，排场大，但酒席不但价格贵而且质量差，特别是量少，不如自办实惠。当然，现在自办婚宴的质量和规格都有了很大提高，帮厨的烹调技艺也与时俱进，他们都经过正规的专业培训和严格的考试，都持有国家劳动技术部门颁发的厨师职业资格证书，对婚宴菜点的内容、质量和饮食理念有了新的突破。菜点大餐是当今时尚流行的海派菜。今年五一节，我和老伴应邀到近郊参加亲戚孩子的婚宴，婚宴菜点令人耳目一新。中餐冷盆八小碟为：水果色拉、宁式烤菜、陈皮河虾、金瓜拌海蜇丝、蜜汁鱼脯、汾酒牛肉、白斩鸡、风腊鸭舌。十热菜为：水晶虾仁、葱油焗膏蟹、糟熘鲈鱼片、杭椒牛柳、雪菜墨鱼花、生炒酸菜甲鱼、葱油肉皮、红烧羊肉、豉油皇蒸鳜鱼、生煸豌豆苗，汤为金粒银鳕鱼羹。二点心为灌汤小笼包和枸杞银茸羹，水果为草莓。
　　晚餐的菜点规格更高，其质量可与市区中档宾馆酒楼媲美。冷菜为20小碟，具体是：蔬菜色拉、红枣莲心、蜜汁山药南瓜、醉八鲜、酱乳鸽、素火腿、镇江肴肉、本帮油爆虾、红油金菇拌肚丝、腊鸭舌、桂花蜜糖藕、香辣鱼脯；十热菜分别是：椒盐龙虾、XO酱爆花枝片、铁板沙茶牛柳、鲜百合炒蛏子、百年好合、虾爆鳝、鲜贝烩三菇、京酱鸽松夹饼、松鼠鳜鱼、上汤芦笋；汤为蟹柳粟米羹；点心为黄金糕和紫菜八宝羹；最后是水果拼盆，分别为橘子、芒果、草莓、亚瓜、哈蜜瓜、猕猴桃。