【摘 要】
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本文论述了果糖可被Tollens试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因,提出了造成果糖烯醇化速率快的理论解释。
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本文论述了果糖可被Tollens试剂等弱氧化剂氧化且较葡萄糖快的原因,提出了造成果糖烯醇化速率快的理论解释。
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