【摘 要】
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目的：调查湖南省某农村地区小学生的正餐与零食食用行为,探究其影响因素。方法：随机抽取湖南省某贫困县农村地区425名3^6年级学生,开展问卷调查并进行实证分析。结果：被调查小学
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目的：调查湖南省某农村地区小学生的正餐与零食食用行为,探究其影响因素。方法：随机抽取湖南省某贫困县农村地区425名3^6年级学生,开展问卷调查并进行实证分析。结果：被调查小学生不吃早餐;牛奶鸡蛋摄入不足;喜欢腌制、油炸类食品;饮水习惯不科学等不良饮食习惯广泛存在。偏好＂限制食用＂类零食,倾向于购买低价劣质零食,购买时不查看包装信息,常因食用劣质零食而中毒。据Logistic回归,综合来看学生性别、年龄、是否住校、是否留守、家庭规模、家庭子女数、是否以零食代替正餐、是否边看电视边吃零食、吃零食频率、零食单价
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