四川凉面

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<正> 四川凉面是四川地区较为著名的小吃,同时,也是四川城乡人们大众化食品。而且,四川凉面的季节性较强,一般是炎热的夏季上市,秋后下市。但是,四川凉面到了北京,人们则不分季节,一年四季都爱吃。 据考证,夏日人们食凉面之习俗源于古时的“伏日祭祀”的活动。魏晋时期形成民俗,
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