【摘 要】
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重金属已侵入了我们的食物rn我们摄入的食物,已被重金属侵蚀.那么,它是怎样进入到我们的食品中的呢?rn大气中的重金属主要来源于能源、运输、冶金和建筑材料生产所产生的气体
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重金属已侵入了我们的食物rn我们摄入的食物,已被重金属侵蚀.那么,它是怎样进入到我们的食品中的呢?rn大气中的重金属主要来源于能源、运输、冶金和建筑材料生产所产生的气体和粉尘.未经处理的工业废水、废气、废渣的排放,是汞、镉、铅、砷等重金属元素及其化合物对食品造成污染的主要渠道.除汞以外,重金属基本上是以气溶胶的形态进入到大气中的,然后经过自然沉降和降水便进入到了土壤中,于是,农作物通过根系就从土壤中吸收并富集了重金属.
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