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一、切片晒干。双孢蘑菇含水量高，不易晒干，且菌褶容易变黑色。可采用切片晒干，但质量不稳定，只能小批量生产。
双孢蘑菇干制技法
【摘 要】
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一、切片晒干。双孢蘑菇含水量高，不易晒干，且菌褶容易变黑色。可采用切片晒干，但质量不稳定，只能小批量生产。
【机 构】
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山东枣庄市立新小区39号楼2单元402室
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2013年4期
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