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我国水产品总产量连续几年居世界第一，但质量却不尽如人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素、过量使用添加剂等问题引起贸易争端。国内市场问题更多，据抽查结果表明，对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品的检测，食品安全合格率不到50％，不但缺斤少两，而且使用过量的添加剂，对人体将产生危害。
出口水产品添加剂的使用亟待规范
【摘 要】
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我国水产品总产量连续几年居世界第一，但质量却不尽如人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素、过量使用添加剂等问题引起贸易争端。国内市场问题更多，据抽查结果表明，对虾仁
【出 处】
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海洋与渔业
【发表日期】
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2009年7期
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