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以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率、吸水率为评价指标，通过隶属度函数综合评分方法，研究了增强剂对大豆蛋白／聚乙烯醇复合薄膜性能的影响。实验结果表明：与对照组相比，添加可溶性淀粉，薄膜吸水率显著降低，透光率明显增大．但薄膜拉伸强度和断裂伸长率略有减小；添加羧甲基纤维素钠（CMC-Na），薄膜拉伸强度和吸水率明显增大．断裂仲长率明显减小，透光率几乎没有变化；加入明胶，薄膜的拉伸强度增大不明显，断裂伸长率和透光率均有显著提高．吸水率明显减小，当明胶浓度为0．200％时．薄膜综合性能最佳，拉伸强度为4．69MPa