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从生产加工设备，生产工艺两方面来探讨提高糖水桔子罐头桔片的硬度的方法。
糖水桔子罐头生产中桔片硬度的探讨
【摘 要】
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从生产加工设备，生产工艺两方面来探讨提高糖水桔子罐头桔片的硬度的方法。
【机 构】
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力兴罐头食品有限公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1998年5期
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