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有机酒的生产和消费在国外已渐流行,在我国,有机酒作为有机食品产业的新兴产品,同样发展潜力巨大。以有机葡萄酒和有机蒸馏酒为分类,对有机酒的定义、发展现状及关键生产工艺做了综述,并分析我国有机酒的未来发展趋势。
有机酒的发展现状与趋势分析
【摘 要】
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有机酒的生产和消费在国外已渐流行,在我国,有机酒作为有机食品产业的新兴产品,同样发展潜力巨大。以有机葡萄酒和有机蒸馏酒为分类,对有机酒的定义、发展现状及关键生产工艺
【机 构】
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环境保护部南京环境科学研究所
【出 处】
：
浙江农业科学
【发表日期】
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2012年10期
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