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提起HACCP,不少读者可能还感到十分陌生.不久前,上海新侨食品有限公司通过HACCP/ISO9001食品安全与卫生管理体系现场认证的时候,不少上海人就显得甚为惊奇.事实上,我国从1990年起,国家进出口商品检验局、科学技术委员会、食品专业技术委员会已开始进行HACCP研究.
HACCP:保障食品安全的“防火墙”
【摘 要】
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提起HACCP,不少读者可能还感到十分陌生.不久前,上海新侨食品有限公司通过HACCP/ISO9001食品安全与卫生管理体系现场认证的时候,不少上海人就显得甚为惊奇.事实上,我国从1990
【出 处】
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环境
【发表日期】
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2001年12期
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