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根据我国饮食文化习惯，结合微波炉的加工特点，研究开发了符合我国国情的微波炉方便食品，并介绍了采用微波炉调制方便食品的工艺参数、技术条件、操作要点、包装材质等，为微波炉方便食品的工业化生产提供了依据
微波炉方便食品的研究与开发
【摘 要】
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根据我国饮食文化习惯，结合微波炉的加工特点，研究开发了符合我国国情的微波炉方便食品，并介绍了采用微波炉调制方便食品的工艺参数、技术条件、操作要点、包装材质等，为微波炉方
【机 构】
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河南省食品工业科学研究所
【出 处】
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郑州轻工业学院学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年S2期
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