【摘 要】
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根据《中国居民膳食指南》中推荐的各种食物的每天应摄入量,蔬菜占据膳食宝塔的第二层,每天应吃400~500克,即一斤左右。但事实上,在我国参与调查的3757人中,吃够蔬菜量的受访者仅
【机 构】
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上海海洋大学食品学院食品科学与工程暨高级生物化学;上海师范大学生命与环境科学学院
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根据《中国居民膳食指南》中推荐的各种食物的每天应摄入量,蔬菜占据膳食宝塔的第二层,每天应吃400~500克,即一斤左右。但事实上,在我国参与调查的3757人中,吃够蔬菜量的受访者仅占2.8%。
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