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角黄素是一种具有广泛应用价值的类胡萝卜素.它具有着色和许多生理功能,可用于饲料、食品、化工、医药等行业,具有很高的经济价值.因此,研究角黄素的生物来源、生产方法,对角黄素的生产与开发有重要的意义.
角黄素的性质与开发应用
【摘 要】
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角黄素是一种具有广泛应用价值的类胡萝卜素.它具有着色和许多生理功能,可用于饲料、食品、化工、医药等行业,具有很高的经济价值.因此,研究角黄素的生物来源、生产方法,对角
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2003年6期
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