1-（2-噻唑偶氮）-2-萘酚-OP体系吸光光度法测定食品中铁的含量

来源 :浙江师范大学学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yjf987

【摘要】

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研究了显色剂1-（2-噻唑偶氮）-2-萘酚（简称TAN）在非离子表面活性剂OP存在下与铁（Ⅱ）的显色反应．实验显示，在pH=6．0的NaAc-HAc缓冲介质中，Fe（Ⅱ）-TAN—OP三元络合物的最大吸收波长位于788nm

【作者】

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吴兰菊陈建荣吴小华方克鸣

【机构】

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浙江师范大学化学与生命科学学院

【出处】

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浙江师范大学学报：自然科学版

【发表日期】

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2007年3期

【关键词】

：

Fe(Ⅱ) 1-(2-噻唑偶氮)-2-萘酚吸光光度法食品 Fe （ Ⅱ） 1- （ 2-thiazolylazo ） -2-naphthol abs

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研究了显色剂1-（2-噻唑偶氮）-2-萘酚（简称TAN）在非离子表面活性剂OP存在下与铁（Ⅱ）的显色反应．实验显示，在pH=6．0的NaAc-HAc缓冲介质中，Fe（Ⅱ）-TAN—OP三元络合物的最大吸收波长位于788nm处，表观摩尔吸光系数为1．82×10^4L·mol^-1·cm^-1，铁（II）的含量为0．08～0．8μg／mL时符合比耳定律，线性回归方程为A=0．3049z＋0．0019（x的单位为μg／mL），相关系数为0．9997．该方法用于食品中微量铁的测定，结

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