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摘 要： 作为人们日常生活不可或缺的物质之一，茶在人类历史和社会生活中逐渐衍生出一种特殊的茶文化。在国际商务活动频繁的现代社会，关系营销成为众多企业发展的关键，也是企业软实力的体现。为建立良好的企业关系，树立高尚的企业文化形象，国际商务谈判人士不仅要有文化自觉，更应当具备跨文化意识，充分认识茶文化在各民族文化中的表现特征，并利用其在跨文化沟通和国际商务活动中的作用，促进商务谈判的顺利进行。
关键词： 茶文化；中西文化差异；国际商务谈判
一、 引言
在我国的农业文明中有一块绚丽夺目的瑰宝，它就是茶文化。茶文化是人们以茶为载体来交流思想的一种中介文化。它是人们以茶为载体来交流思想的一种中介文化。茶文化兼容高雅与通俗，在悠长的历史长河中积累沉淀了浓厚的精神内涵，既蕴含了上层社会的高雅文化，又囊括了民间饮茶习俗的通俗文化，是人类历史和社会生活的重要构成。茶起源于中国，流行于世界。茶文化在人类社会发展的历史长河中，经历了无数的演变并与独特的地域特征和地方文化逐渐融合。作为全世界最受欢迎的饮品，也作为一种特殊的农产品，茶具有自然和文化的双重属性。茶文化能帮助构建高尚雅致的商务氛围、搭建健康时尚的洽谈环境。尤其是在商务谈判中，通过饮茶和茶歇，双方可以凭借茶饮作为破冰和柔化气氛的媒介，也能展现对商务伙伴的敬意，营造良好的谈话氛围，为谈判的成功奠定良好的基础。
二、 东西方茶文化
我国第一部关于茶学知识的著作——《茶经》标志着我国茶文化的形成。茶文化在人类社会发展的历史长河中，经历了无数的演变并与独特的地域特征和地方文化逐渐融合。新世纪的中国，随着经济的突飞猛进，茶产业和茶文化也得到了长足的发展。在中国，茶叶的摘选、制作、冲泡十分考究，茶能让人感悟“宁静致远”“心旷神怡”等各种境界。中国茶大致分为六大类：西湖龙井、大红袍是绿茶的代表；功夫红茶是红茶的代名词；白茶中有著名的银针白毫、白牡丹；黑茶中最有名的莫属普洱茶；此外还有以君山银针著名的黄茶；当然也少不了倍受女士青睐的各种花茶。在国际商务活动中，为了向外宾展示中国的茶文化，茶成为众多商务管理者首选的商务宴请饮品。
在亚洲茶文化最发达的国家当属日本。隋唐时期茶叶传入日本并倍受推崇，现今日本的“茶道”已成为日本文化的重要代表。日本的茶品种较单一，以绿茶为主，包括抹茶、煎茶、番茶、粉茶、玉露等。最具代表性的当属“抹茶道”。东南亚一带受汉文化影响，习惯冲泡清饮乌龙、普洱和花茶，而泰国、缅甸习惯吃“腌茶”，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，这也是我国古代以茶为菜的古风遗习。南亚的印度、斯里兰卡喜欢甜味红茶。西亚的土耳其人、伊朗和伊拉克人更是偏爱浓味红茶。
举世闻名的英式茶则可以追溯到17世纪30年代，饮茶成为一种时尚高雅的象征，英国人一直保持下午茶的饮食习惯。爱尔兰年人均消费红茶达3公斤左右，居欧洲首位，喜欢浓、明亮的红碎茶。德国人饮茶讲求质量，要求茶味浓厚、富中和性、形体大的高档红茶。法国人也喜欢红茶，有半数茶客喝浓味早茶，最受欢迎的是祁红、滇红和锡兰等。西欧的瑞典、芬兰、意大利，东欧的南斯拉夫、捷克、南非和南美的智利等都习饮甜式调味红茶。饮茶大国俄罗斯，除了饮红茶，不少人沿用的是传统的俄式“茶炊”（萨姆瓦特），由于气候寒冷，人们常在茶汤中加入牛油、牛奶御寒。美国人的饮茶习俗同欧洲基本相似，喜欢饮用红茶，在形式上更丰富多样，一般会添加牛奶、奶酪、糖等，或者加入柠檬、果汁、酒类，这样的混合茶除了有茶的醇香，在内容和形式上更丰富，而且通常还会伴以点心搭配。茶是西方饮食文化中的一个重要组成部分，人民对其的喜爱程度可以用英文中的“cup of tea”（令人喜爱的东西）来形容，即使再重要的场合也需要teatime（休息时间）来调节，因此茶自然成为调节和充实现代国际商务活动的最佳选择。
三、 商務谈判中的茶歇
新世纪的现代商务活动最能体现一个企业的商务文化软实力。国际商务礼仪的核心作用是在商务活动中创造良好的氛围，促成商务活动顺利、有效的展开。
大型商务谈判中的茶歇一般为上午十点或者下午4点。时间约为10-15分钟。“茶歇”在百度上的解释是“主办方在会议休息时间提供给宾客饮品和茶店，是宾客借此得到身心调整的一种现场服务”。有了茶歇，人们可以饮茶稍作休整，并可以相互交流沟通。通常一个好的茶歇会成为整个商务谈判的点睛之笔。从东西方茶文化的发展和特征可以得出，茶在东西方社会都从单纯的物质层面超越出来，成为各个民族的精神追求，在茶会的布置中应当充分考虑各国文化的异同，借助饮茶搭建共同的意识平台。例如，在中日商务谈判的茶歇中，应该特别重视茶具和饮茶环境的布置，以显示对外宾的尊重和对其文化的重视。中式茶具多以陶瓷为主，紫砂为贵，日本人则喜欢使用较为宽大的陶制茶具。英国人更青睐使用骨质茶杯等。在茶品的设计上也应当充分考虑跨文化因素。
四、 结语
面对不同的文化背景，一切跨文化的商务活动都是在和异文化沟通交流的基础上进行的。对于处在国际经济和商务环境中的企业来说，这些文化上的差异难免对国际商务活动造成摩擦和障碍。商务谈判的组织和参与者必须具备跨文化意识，培养对与本民族文化有差异或冲突的文化现象、风俗、习惯等的充分认识和正确理解。茶饮以及茶文化能有效调节和谐社交气氛、为现代商务活动提供良好的发展方向。对东西方茶文化的正确理解和巧妙运用一定会成为商务活动中的亮点，并成功促进跨文化沟通。
参考文献：
[1]徐晓村.中国茶文化[M].北京：中国农业大学出版社，2005.
[2]张影.茶文化在现代商务活动中的功能研究[D].湖南农业大学，2014：27.
[3]孔宪乐.茶与文化[M].沈阳：春风文艺出版社，1990.
[4]靳娟.国际商务文化[M].首都经济贸易大学出版社，2013.
[5]徐国珍，刘丹丹.“茶歇”的背后和前景[J].语文建设，2009（3）：70.
作者简介： 张晓莉，湖北省荆州市，长江大学外国语学院。
关键词： 茶文化；中西文化差异；国际商务谈判
一、 引言
在我国的农业文明中有一块绚丽夺目的瑰宝，它就是茶文化。茶文化是人们以茶为载体来交流思想的一种中介文化。它是人们以茶为载体来交流思想的一种中介文化。茶文化兼容高雅与通俗，在悠长的历史长河中积累沉淀了浓厚的精神内涵，既蕴含了上层社会的高雅文化，又囊括了民间饮茶习俗的通俗文化，是人类历史和社会生活的重要构成。茶起源于中国，流行于世界。茶文化在人类社会发展的历史长河中，经历了无数的演变并与独特的地域特征和地方文化逐渐融合。作为全世界最受欢迎的饮品，也作为一种特殊的农产品，茶具有自然和文化的双重属性。茶文化能帮助构建高尚雅致的商务氛围、搭建健康时尚的洽谈环境。尤其是在商务谈判中，通过饮茶和茶歇，双方可以凭借茶饮作为破冰和柔化气氛的媒介，也能展现对商务伙伴的敬意，营造良好的谈话氛围，为谈判的成功奠定良好的基础。
二、 东西方茶文化
我国第一部关于茶学知识的著作——《茶经》标志着我国茶文化的形成。茶文化在人类社会发展的历史长河中，经历了无数的演变并与独特的地域特征和地方文化逐渐融合。新世纪的中国，随着经济的突飞猛进，茶产业和茶文化也得到了长足的发展。在中国，茶叶的摘选、制作、冲泡十分考究，茶能让人感悟“宁静致远”“心旷神怡”等各种境界。中国茶大致分为六大类：西湖龙井、大红袍是绿茶的代表；功夫红茶是红茶的代名词；白茶中有著名的银针白毫、白牡丹；黑茶中最有名的莫属普洱茶；此外还有以君山银针著名的黄茶；当然也少不了倍受女士青睐的各种花茶。在国际商务活动中，为了向外宾展示中国的茶文化，茶成为众多商务管理者首选的商务宴请饮品。
在亚洲茶文化最发达的国家当属日本。隋唐时期茶叶传入日本并倍受推崇，现今日本的“茶道”已成为日本文化的重要代表。日本的茶品种较单一，以绿茶为主，包括抹茶、煎茶、番茶、粉茶、玉露等。最具代表性的当属“抹茶道”。东南亚一带受汉文化影响，习惯冲泡清饮乌龙、普洱和花茶，而泰国、缅甸习惯吃“腌茶”，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，这也是我国古代以茶为菜的古风遗习。南亚的印度、斯里兰卡喜欢甜味红茶。西亚的土耳其人、伊朗和伊拉克人更是偏爱浓味红茶。
举世闻名的英式茶则可以追溯到17世纪30年代，饮茶成为一种时尚高雅的象征，英国人一直保持下午茶的饮食习惯。爱尔兰年人均消费红茶达3公斤左右，居欧洲首位，喜欢浓、明亮的红碎茶。德国人饮茶讲求质量，要求茶味浓厚、富中和性、形体大的高档红茶。法国人也喜欢红茶，有半数茶客喝浓味早茶，最受欢迎的是祁红、滇红和锡兰等。西欧的瑞典、芬兰、意大利，东欧的南斯拉夫、捷克、南非和南美的智利等都习饮甜式调味红茶。饮茶大国俄罗斯，除了饮红茶，不少人沿用的是传统的俄式“茶炊”（萨姆瓦特），由于气候寒冷，人们常在茶汤中加入牛油、牛奶御寒。美国人的饮茶习俗同欧洲基本相似，喜欢饮用红茶，在形式上更丰富多样，一般会添加牛奶、奶酪、糖等，或者加入柠檬、果汁、酒类，这样的混合茶除了有茶的醇香，在内容和形式上更丰富，而且通常还会伴以点心搭配。茶是西方饮食文化中的一个重要组成部分，人民对其的喜爱程度可以用英文中的“cup of tea”（令人喜爱的东西）来形容，即使再重要的场合也需要teatime（休息时间）来调节，因此茶自然成为调节和充实现代国际商务活动的最佳选择。
三、 商務谈判中的茶歇
新世纪的现代商务活动最能体现一个企业的商务文化软实力。国际商务礼仪的核心作用是在商务活动中创造良好的氛围，促成商务活动顺利、有效的展开。
大型商务谈判中的茶歇一般为上午十点或者下午4点。时间约为10-15分钟。“茶歇”在百度上的解释是“主办方在会议休息时间提供给宾客饮品和茶店，是宾客借此得到身心调整的一种现场服务”。有了茶歇，人们可以饮茶稍作休整，并可以相互交流沟通。通常一个好的茶歇会成为整个商务谈判的点睛之笔。从东西方茶文化的发展和特征可以得出，茶在东西方社会都从单纯的物质层面超越出来，成为各个民族的精神追求，在茶会的布置中应当充分考虑各国文化的异同，借助饮茶搭建共同的意识平台。例如，在中日商务谈判的茶歇中，应该特别重视茶具和饮茶环境的布置，以显示对外宾的尊重和对其文化的重视。中式茶具多以陶瓷为主，紫砂为贵，日本人则喜欢使用较为宽大的陶制茶具。英国人更青睐使用骨质茶杯等。在茶品的设计上也应当充分考虑跨文化因素。
四、 结语
面对不同的文化背景，一切跨文化的商务活动都是在和异文化沟通交流的基础上进行的。对于处在国际经济和商务环境中的企业来说，这些文化上的差异难免对国际商务活动造成摩擦和障碍。商务谈判的组织和参与者必须具备跨文化意识，培养对与本民族文化有差异或冲突的文化现象、风俗、习惯等的充分认识和正确理解。茶饮以及茶文化能有效调节和谐社交气氛、为现代商务活动提供良好的发展方向。对东西方茶文化的正确理解和巧妙运用一定会成为商务活动中的亮点，并成功促进跨文化沟通。
参考文献：
[1]徐晓村.中国茶文化[M].北京：中国农业大学出版社，2005.
[2]张影.茶文化在现代商务活动中的功能研究[D].湖南农业大学，2014：27.
[3]孔宪乐.茶与文化[M].沈阳：春风文艺出版社，1990.
[4]靳娟.国际商务文化[M].首都经济贸易大学出版社，2013.
[5]徐国珍，刘丹丹.“茶歇”的背后和前景[J].语文建设，2009（3）：70.
作者简介： 张晓莉，湖北省荆州市，长江大学外国语学院。