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期刊论文
牛乳中掺假检验的新方法
牛乳中掺假检验的新方法
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:godheihei
【摘 要】
:
0 前言rn牛乳中掺入杂质,不仅会使牛乳和相应乳制品的质量降低,而且会给乳制品的生产过程造成很大的困难,甚至会酿成重大的生产事故,造成较大的经济损失,所以对原料乳进行掺
【作 者】
:
刘绍军
【机 构】
:
河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
牛乳
掺假
新方法
检验方法
乳制品
仪器检验
生产事故
生产过程
经济损失
感官检验
原料乳
质量
杂质
掺入
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0 前言rn牛乳中掺入杂质,不仅会使牛乳和相应乳制品的质量降低,而且会给乳制品的生产过程造成很大的困难,甚至会酿成重大的生产事故,造成较大的经济损失,所以对原料乳进行掺假的检验是非常必要的.传统的检验方法有感官检验、仪器检验等,现介绍几种简便的检验方法仅供参考.
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