论文部分内容阅读
介绍了中国传统肉制品如皋猪肉松的加工生产的全过程.包括原料肉选择、原料肉修整、煮制、炒压、炒松、搓松、跳松、拣松、包装等.使如皋猪肉松生产过程规范化、有效地提高了产品质量.
如皋猪肉松的加工技术
【摘 要】
：
介绍了中国传统肉制品如皋猪肉松的加工生产的全过程.包括原料肉选择、原料肉修整、煮制、炒压、炒松、搓松、跳松、拣松、包装等.使如皋猪肉松生产过程规范化、有效地提高了
【机 构】
：
江苏沿江地区农科所,南通市银燕食品有限公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2005年11期
其他文献
西式肉制品因其品质稳定,保质期长,易于大批量生产运输而迅猛发展.其中一些高档产品如王中王系列、精制系列、低温系列,由于肉粒明显、肉纤维保持好、咀嚼感强而得到了市场的
目的:利用0rbscan Ⅱ眼前节分析系统研究眼用表面麻醉液对近视眼角膜厚度的影响,探讨其在屈光手术角膜厚度测量中的作用.方法:在滴4g/L倍诺喜液前后分别对98例近视眼患者(98
摘要：近年来房价不断的上涨，已经对整个社会产生了很大的影响，而本文主要是从23岁到30岁的年轻人的角度来探讨房价上涨的影响。其影响主要表现在：房价上涨让年轻人跳槽的几率加大，推迟结婚或者晚育，生活质量下降以及出现了拼房的现象等。 关键词：高房价；跳槽；生活压力；生活质量；拼房 最近几年，全国各地的房价都一路飙升，给社会带来很大的影响。对于政府而言主要是影响其决策或者影响银行贷款投放的决策
生猪屠宰效益分析是生猪屠宰加工企业经营管理的一项重要工作。由于一些中小型屠宰企业的产品销售半径较小、产品结构较为简单，每日的产销基本平衡，屠宰效益的分析工作量较小。
高校图书馆文化建设是校园文化建设的重要组成部分,深刻理解和把握高校图书馆文化建设的内涵与构成要素,发挥高校图书馆文化优势,提升图书馆文化建设与创新的意识理念,促进校
在新时期的思想政治工作中，我们必须深刻领会科学发展观的内涵，坚持以人为本这一核心要素，以科学发展观推进思想政治工作又好又快发展。笔者认为，以科学发展观为统领，做好思想政治工作必须从“突出一个主渠道、搞好两个建设、发挥三个作用、做到四个结合”人手。 一、突出一个主渠道 突出一个主渠道就是突出思想教育在思想政治工作中的主渠道作用。 (1)打造终身教育平台。依托政府有关职能部门和社会中介组
据路透社报道．马拉博港是目前赤道几内亚最大的港口．改造工程将于2011年完工．届时港口货物吞吐能力将提高一倍。预计每年到马拉博港的船只将增加至1200艘，集装箱年吞吐量达到4万
肉品污染是指肉品中原来含有或者加工时人为添加的生物性、化学性物质，其共同特点是对人体健康有急性或慢性的危害。肉品的污染问题性质复杂，涉及面广，种类繁多。一般可分为生物
财务报告舞弊的历史已经有300多年了，一直令会计界头痛。如何对财务报告舞弊行为进行有效治理，这不仅是理论研究者和会计实务人员探讨的课题，更是广大财务报告使用者共同关注的
摘要:本文首先描述了社会经济发展中的一些现状，及其存在的一些问题，然后引出了论点——企业必须注重与客户建立长期稳定的合作关系。文章中通过现代营销对企业管理的要求，更加突出了论点，并且从内部管理和外部市场的关系进行了详细的论述。 关键词:长期稳定;客户关系;内部管理;市场机遇 随着社会主义市场经济的不断发展，全新的经济形势给企业创造了许多新的机遇。今天的市场正在以令人难以置信的步伐变化着。商