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茶叶含有多种活性成分，其中有3大茶叶提取物已得到公认，即茶多酚（儿茶素）、茶多糖和茶氨酸。其中，被称为“天然镇静剂”的茶氨酸已成为近几年国际市场上的天然保健产品“新宠”之一。
茶氨酸——21世纪“新天然镇静剂”
【摘 要】
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茶叶含有多种活性成分，其中有3大茶叶提取物已得到公认，即茶多酚（儿茶素）、茶多糖和茶氨酸。其中，被称为“天然镇静剂”的茶氨酸已成为近几年国际市场上的天然保健产品“新宠”之
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2007年2期
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研究了嗜鞣管囊酵母（Pachysolen tannophilus）P-01发酵玉米秸秆糖化液生产纤维乙醇的体系。在原料酶解时用磷酸缓冲液（pH4．8、0．0667mol／L KH2PO4-Na2HPO4溶液），更适合P—01发酵；玉米