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醪糟又称米酒,四川人酿米酒是一绝,母亲是四川人,酿制的米酒在十里八乡小有名气。小时候盼过年,除了期盼着放鞭炮、穿新衣外,还有那盆甜香浓郁的醪糟。一入腊月,母亲便一盆接一盆地开始做糟醪。先是为慕名而来的四方邻里做,临近正月才张罗着为自家人做。将洗净泡软的糯米蒸到半熟,打散摊凉加入温水拌匀到约
正月醪糟香
【摘 要】
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醪糟又称米酒,四川人酿米酒是一绝,母亲是四川人,酿制的米酒在十里八乡小有名气。小时候盼过年,除了期盼着放鞭炮、穿新衣外,还有那盆甜香浓郁的醪糟。一入腊月,母亲便一盆接
【出 处】
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兵团工运
【发表日期】
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2012年2期
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