【摘 要】
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目的应用高效液相色谱法同时测定牛乳及乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐和硫氰酸盐含量。方法采用ODS色谱柱,乙腈-0.05 mol/L磷酸二氢钾(含0.2%三乙胺,用磷酸调节pH3.3~3.4)(5+95)为
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目的应用高效液相色谱法同时测定牛乳及乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐和硫氰酸盐含量。方法采用ODS色谱柱,乙腈-0.05 mol/L磷酸二氢钾(含0.2%三乙胺,用磷酸调节pH3.3~3.4)(5+95)为流动相,流速1.0 ml/min,二极管阵列检测器检测,检测波长212 nm。结果三种化合物在0.5 mg/L~100.0 mg/L浓度范围内线性良好,牛乳及乳粉样品的最低检出浓度分别为:硝酸盐0.01 mg/L、0.2 mg/kg;亚硝酸盐0.02 mg/L、0.4 mg/kg;硫氰酸盐0.05 mg/L、1.0 mg/kg。相对标准偏差为1.5%~2.9%,回收率为92%~108%。结论该方法快速准确、灵敏简便,可以用于牛乳及乳粉中硝酸盐、亚硝酸盐和硫氰酸盐的检测。
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