山核桃仁相关论文
节气真是一种奇妙的轮回,平时春夏秋三季对糯米制品不吃不碰的我,到了冬季,特别是在春节前后,却自然而然地会想吃一口糯米粉制成的......
采用色-质联用仪对山核桃仁油中14%的未知成分及含量进行了确定和分析。研究结果表明：山核桃仁油中的不饱和脂肪酸w(不饱和脂肪酸)=......
本文在传统山核桃仁加工的基础之上，用海藻糖替代传统山核桃仁配方中的20％-50％白砂糖，以山核桃仁感官评价、水分含量、过氧化值、酸价......
茶点是用于茶楼或居家客来敬茶后递上的小食品：或是茶道过程中份量较小的精雅的食物。饮茶佐以点心，在唐代就有记载。这些小点心颇为......
<正>地标地理临安,由原昌化、於潜、临安三县合并而成。临安市位于东经118°51’至119°52’,北纬29°56’至30°23’,地处浙江省......
为优化山核桃仁中总多酚的提取工艺,在单因素试验的基础上,采用正交试验,以Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚提取率为考察指标,研......
山核桃乳饮料研究简报ＴＨＥＢＥＶＥＲＡＧＥＲＥＳＥＡＲＣＨＯＦＴＨＥＫＥＲＮＥＬＯＦＰＥＣＡＮ韩喜江向文胜（东北农业大学基础部哈尔滨１５００３０）郝素娥（哈尔滨工业大学哈尔滨１５０００１）郭迎（黑龙江省经济信息中心１５００３０）ＨａｎＸｉｊｉａｎｇＸ.........
<正>吉林市景成蜂业、蜜蜂园产品供销部刘景成经理联合省内外200家养蜂场向您提供以下优质蜂产品:(单位:元/kg)本园还有益母草蜜、......
目的:测定山核桃仁中水分,并对水分测定方法——减压法和蒸馏法进行比较。方法:按照GB/T5009.3-2010《食品中水分的测定》中的第二......
<正>小米以其营养价值高而深受我国城乡人民的喜爱,家庭烹制小米食品更是老人、妇女和幼、儿童理想的主食品。但是,由于传统家庭烹......
为探明山核桃炒制前后核桃仁营养成分的变化,利用气相色谱、液相色谱和红外光谱法分析检测其相关成分。结果显示:生核桃仁含水量为......
<正>1.山珍小米速食粥(1)原料配方:小米10公斤、黄米0.5公斤、松子仁0.35公斤、山核桃仁0.2公斤、榛子仁0.2公斤、糖粉18公斤。(2)......
山核桃又名“小胡桃”,山核桃属有约18个种,3个亚种,主要分布在北美东部及亚洲东南部,在我国具有悠久的种植和食用历史,共有6个品......
用氨基酸分析仪和气相色谱仪及经典的化学分析法对山核桃仁中的氨基酸、脂肪酸、蛋白质、脂肪的组成和含量的测定，共测出17种氨基酸......
<正> 山核桃是临安"三宝"之一,去年全市总产量达到6800吨,产值2.8亿元。全市涌现出12160个万元户、852个山核桃5万元户,最高达22万......
采用Folin-Ciocalteu法测定未加工、加工和贮藏的山核桃仁中总多酚的含量,同时研究山核桃仁总多酚的总抗氧化能力、还原力和对羟自......
核桃楸是我国东北林区的珍贵树种之一,长白山较小兴安岭多一些,在原始森林与杂木林内部都有生长,在林分组成中大约占10—20%。山核......
对山核桃仁碱液浸泡法去皮工艺进行了研究,在单因素试验的基础上选择氢氧化钠溶液浓度、浸泡温度、浸泡时间为考察因素,以去皮效果......
