【摘 要】
：
研究旨在探索巴克夏猪和湘村黑猪正反交对后代肉质性状及肉品营养成分的影响,为巴克夏猪和湘村黑猪杂交系的下一步选育工作提供依据。试验通过正交试验(巴克夏♂×湘村黑猪♀
【机 构】
：
湖南省畜牧兽医研究所,湘村高科农业股份有限公司
【基金项目】
：
国家支撑计划（2015BAD03B02-11）
论文部分内容阅读
研究旨在探索巴克夏猪和湘村黑猪正反交对后代肉质性状及肉品营养成分的影响,为巴克夏猪和湘村黑猪杂交系的下一步选育工作提供依据。试验通过正交试验(巴克夏♂×湘村黑猪♀)和反交试验(湘村黑猪♂×巴克夏♀)分别获得巴湘猪和湘巴猪,并对95 kg体重左右的湘村黑猪、湘巴猪和巴湘猪的部分肉质性状指标和肌肉成分进行测定。结果表明,湘村黑猪、巴湘猪和湘巴猪均表现出了良好的肉质特性,系水力、肌内脂肪、谷氨酸、油酸等14个指标组间存在显著差异(P<0.05),巴湘猪和湘巴猪在各类肉质指标上差异不大,巴湘猪在脂肪酸组成比例上表现略优于湘巴猪。
其他文献
本文从大学生自身、学校和家庭这三个方面分析了大学生孤独心理的成因,并在此基础上提出了相应的建议:从自我教育来看,及时调整不良情绪;正确认识自我并合理安排时间;积极参
本文探讨辨病与辨证相结合治疗气道高反应性咳嗽的方法。借助现代医学理论辨病可了解气道高反应性咳嗽的病理依据及其变化规律;运用中医的辨证,通过症状、体征及相关因素综合
本文笔者根据多年隧道施工经验,并结合地铁车站暗挖隧道防水设计原则,细致探讨了地铁车站暗挖隧道防水施工技术。希望通过本文的分析与探讨,能够为取得良好的防水效果,提供参
文本创构是学生创造性的英语学习活动。课堂教学中,教师应根据学生的认知特点和英语文本的特质,引导学生在依托英语教材的基础上对文本进行创构,让英语教材在师生创造性的开
文章对狮头型皖南花猪的历史、生态、人文作了概述,并对狮头型皖南花猪外形特点、肉质特点、测定手段、选种方法作了小结,从而论证了狮头型猪对未来猪肉市场的重大影响。
页岩通常含有一定比例的黏土矿物,大液量、大排量压裂施工可能导致黏土矿物膨胀、水化分散,而目前开展的研究工作还没有建立起相关的评价体系。为此,在借鉴前人研究成果的基
智能电网的核心技术要点集中在构建具备智能判断与自适应调节能力的多种能源统一入网和分布式管理的智能化网络系统。该网络可以实现对电能的最优配置与利用,提高电网运行的
<正>欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)是根据欧共体条例第178/2002号建立的,该条例为欧盟的食品法规制定了一般性原则和要求,建立欧洲食品安全机构并规定了食品安全事物的
研究测定了莱芜猪与长白猪杂交后代的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,试验猪屠宰体重98.42 kg,胴体瘦肉率为52.69%,肉色评分3.83分、大理石纹评