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在过去的半个世纪中,遗传学的发展已经能使人类能够培育出在生长速度和饲料转化效率上具有极高潜力的肉鸡.然而,为了满足这一生产力极高的肉鸡的生长需要,重要的是要尽可能地满足其对环境、营养以及肠道健康的需要.肉鸡和其他动物的肠道内含有共生的混合细菌,它们通过竞争性作用排斥致病细菌,或者通过生产有益的产物,例如维生素,来对宿主产生有益的作用.