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文章介绍了淀粉酒从实验室到大生产过程中酵母代数与酵母各项性能指标的相关性,从而为淀粉酒的生产提供酵母的使用依据.
淀粉酒酵母代数与其各项性能指标相关性的研究
【摘 要】
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文章介绍了淀粉酒从实验室到大生产过程中酵母代数与酵母各项性能指标的相关性,从而为淀粉酒的生产提供酵母的使用依据.
【机 构】
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华润雪花啤酒(大连)有限公司 116000
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2016年3期
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