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本文主要研究用微胶囊技术及生性离子钙粉制造技术生产新型固体饮料“真果活性钙”,讨论了各种添加物对饮料品质的影响,生产出了质量优良的固体钱料。
真果活性钙固体饮料的研究与生产
【摘 要】
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本文主要研究用微胶囊技术及生性离子钙粉制造技术生产新型固体饮料“真果活性钙”,讨论了各种添加物对饮料品质的影响,生产出了质量优良的固体钱料。
【机 构】
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北京市食品工业研究,北京第二食品公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1992年2期
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