【摘 要】
：
α-葡萄糖苷酶,又称α-D-葡萄糖苷水解酶、D-葡萄糖基转移酶等,pH范围在3.0~5.0之间,具有较高的热稳定性和最适温度,具有广泛的底物专一性。在糖化工段加入α-葡萄糖苷酶,可
论文部分内容阅读
α-葡萄糖苷酶,又称α-D-葡萄糖苷水解酶、D-葡萄糖基转移酶等,pH范围在3.0~5.0之间,具有较高的热稳定性和最适温度,具有广泛的底物专一性。在糖化工段加入α-葡萄糖苷酶,可生产低醇保健啤酒,改善啤酒口感;在发酵工段添加α-葡萄糖苷酶,可生产低糖超级发酵度的清爽啤酒。添加α-葡萄糖苷酶生产出来的啤酒富含低聚异麦芽糖(双歧因子),酒精含量达到国家低醇啤酒的标准,其他理化指标也完全符合啤酒国家标准。(孙悟)
其他文献
目的探讨非医学因素剖宫产原因,加强临床护理工作的针对性。方法自制调查量表对非医学因素剖宫产和正常阴道分娩产妇各100例进行问卷调查,内容包括患者人口学资料、产妇心理
当前世界上煅烧高岭土产品已瞄准高档化、专用化、精细化和功能化，深加工系列产品已应用于高档汽车、船舶、乳胶、颜料、化工、造纸、涂料等方面。内蒙古自治区有丰富的高岭土
使用安琪耐高温酿酒高活性干酵母,以玉米为原料生产酒精,通过在发酵过程中添加复合酶,采用边糖化边发酵工艺,从三角瓶小试,到5t罐中试,取得了一定效果,残还原糖为0.21%,酒分
目的研究硝苯地平缓、控释片的质量控制方法。方法采用紫外分光光度法,测定三种硝苯地平缓、控释片的含量。结果线性方程为A=0.016007C+0.002392,r=0.9998,平均加样回收率为1
目的了解2015年潍坊市市售的蔬菜、水果中农药残留的污染情况,以便采取相应的预防策略。方法从潍坊市各类超市、农贸市场等随机购买蔬菜和水果,用气相色谱-质谱联用仪检测有
发动机连杆在工作过程中承受扭转应力,拉伸、压缩等交变载荷,容易发生疲劳磨损、弯曲及断裂等失效形式.以标致206发动机连杆建立三维模型和有限元分析模型,根据连杆在发动机
SCARA机器人是一种平面关节型机器人,其不仅在平面内具有较好的柔性而且在垂直方向上具有较强的刚度,被广泛应用于装配、搬运等行业。随着国家将机器人的发展上升到国家层面
丰田章男（Aklo Toyoda），丰田家庭筹备组四代长孙。丰田章男毕业于庆应大学，1984年进入到丰田汽车公司工作，到2000年开始任董事，
在我国,储量不被作为石油和天然气企业的资产,其资产一般是以发现储量时的相关投资及拥有的油气生产设施来代替。但是在市场经济体制下,如果油气储量不作为资产管理,就会给石