一、无公害栽培技术
　　
　　1. 品种及田块选择 选择本地野生品种进行栽培。田块要求远离工业“三废”污染源,土层较深厚、疏松肥沃、保水性好,水源条件好。
　　2. 整地及施底肥 冬前进行深翻,播种前将土地整平耙细,去除杂草或残根,开好边沟,开厢起垄种植。基肥以有机肥为主,亩施腐熟农家肥3000～4000千克,三元复合肥60～80千克。控制氮肥用量,禁止施用硝酸氮肥,禁止施用城市生活垃圾和医院、工业废弃物。
　　3. 播种及管理
　　①落葵薯(又名川七)。主要是利用植株中上部的枝蔓做插条进行扦插繁殖。扦插后搭塑料小拱棚保温保湿,25天左右即可定植,一般在3月底至4月下旬定植。也可将枝蔓直接种于大田。成株后经常灌水补充水分。每采收1～2次叶片后追肥1次,追肥用腐熟的人畜粪尿、沼液或复合肥,随浇水追肥。苗高30厘米时及时搭架使其攀援,并进行摘心促发侧枝。
　　②蕺菜(又名折耳根、鱼腥草)。采用地下根茎分段进行直播。4月中旬至5月中旬播种,亩用种量70～100千克。采用高厢栽培,厢宽1.2米,厢高20～25厘米,在厢面上横向开沟种植,沟距20～25厘米,沟深10～15厘米。种植后要及时拔除杂草。蕺菜生长旺盛期,每隔10～15天用腐熟的人畜粪尿或沼液对水追施1次。对于地上部生长过旺的植株,应及时摘心,花蕾出现时随时摘除。
　　③草石蚕。利用种茎直播。4月上旬播种,厢宽1米,在厢面上挖穴或开沟种植,株距10～15厘米,行距33～50厘米,亩用种量20～25千克。苗期适当浇水,中耕1～2次,苗高20厘米左右时不需中耕,但要随时除草,防止草大压苗。茎叶生长旺盛期应及时灌水,保持土壤湿润;雨季及时排水,防止水涝淹死。出现花蕾应及时摘除。立秋后地下茎膨大期,每亩追施人畜粪尿500千克或用沼液对水追施,10天追1次,连施2次。
　　4. 病虫害综合防治 在病虫害防治上,应遵循预防为主、综合防治的原则,严格执行农药安全间隔期规定,确保山野菜无害化生产。落葵薯和草石蚕基本无病虫害发生。蕺菜主要病害是褐斑病,农业防治:合理密植,注意通风,浇水勿过量;化学防治:发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂1000倍液。
　　
　　二、常见无公害栽培模式
　　
　　1. 蕺菜稻草栽培 厢宽1.8米,扒开10厘米表土,将稻草放入畦底摊平,再撒上充分腐熟的农家肥,每亩施4500千克左右。然后覆上2厘米厚细土,将种茎均匀撒在土面上,每亩用种量150千克,覆松土7～10厘米厚,使根莖与土壤紧密结合。栽后浇足底水,厢面上覆盖1层稻草,再盖上地膜,以利于出苗。种植后注意保持土壤适宜湿度,灵活掌握浇水量。经试验,同是4月13日播种、11月2日收获,用稻草栽培的蕺菜比常规栽培的早出苗1～2天,茎色泽较白,节间距较长,并且须毛较少,质地比较脆嫩;病虫害发生也较轻;亩产量1850千克,比对照1640千克增产210千克。
　　2. 蕺菜套种玉米高产栽培 蕺菜一般通过根茎进行无性繁殖,种茎选用关岭野生种,该种香味浓、品质佳,适宜发展;玉米品种选用安单3号。蕺菜在春季晚霜结束后种植;玉米播种期为3月中旬,地膜育苗移栽。厢宽150厘米,70厘米的厢面单行种植玉米,株行距24厘米×70厘米;80厘米的厢面横向开沟种蕺菜,沟深10～15厘米,沟距15～20厘米,沟内泼浇清粪水,待其渗下后即可平放种植,栽前将种茎切成6～8厘米长的小段,每段保留2～3个节,亩播种蕺菜60～75千克。蕺菜平均亩产1200千克,产值2880元;玉米平均亩产405千克,产值607.5元。
　　3. 落葵薯庭园式栽培 示范面积2.8亩,总产量7050.96千克,平均亩产量为2518.2千克,亩产值2266.4元。此种模式充分提高了农村房前屋后、田边、地角及石漠化山地的利用率,既美化环境、保护生态,又增加了农户的收入。
　　4. 草石蚕套种玉米高产栽培 示范面积9亩,玉米采用地膜育苗定向移栽,规格24厘米×70厘米,在行距之间播种1行草石蚕,株距30厘米,亩用种10～15千克。草石蚕平均亩产425千克,亩产值1132.5元;玉米平均亩产498千克,亩产值747元。
　　(作者联系地址:贵州省关岭布依族苗族自治县农业技术推广站 邮编:561300)